В ходе неудачного эксперимента с новой разновидностью Гамма-бомбы ученый Брюс Бэннер сталкивается с ужасными последствиями: он превращается в гигантского монстра, который не поддается контролю. Данная трансформация наступает в критические моменты, когда бушует его гнев, превращая Бэннера в неуправляемое создание. Хотя это состояние не является постоянным, тем не менее, превращение оставляет глубокий след в жизни учёного. Понимая, какую угрозу он представляет, правительственные органы принимают решение о том, что Бэннер должен быть пойман. Военные силы начинают масштабную операцию по его задержанию, преследуя его на всех континентах. Тем временем сам Брюс пытается не только избежать ареста, но и найти способ избавиться от своего страшного дара, который ставит под угрозу его жизнь и жизни окружающих. Каждый день для него — это борьба не только с внешними врагами, но и с собственным внутренним чудовищем, которое жаждет свободы. Обостренное чувство одиночества и постоянный страх превращают его жизнь в бесконечный бег. Бэннер не может доверять никому, так как он знает, что его мутирующее альтер-эго способно причинить боль всем, кто находится рядом. Он готов пойти на всё, чтобы поймать в руках надежду на исцеление и вернуть свою прежнюю жизнь. Однако с каждой новой вспышкой гнева он всё больше теряет контроль над собой. Фильм исследует тему человеческой натуры и борьбы с внутренними демонами. Взгляд на Брюса Бэннера как на человека, столкнувшегося с результатами своих собственных ошибок, становится основным лейтмотивом. Его путь полон лишений и сомнений, он каждый раз задается вопросом: возможно ли когда-нибудь избавиться от этого невидимого врага внутри себя? "Невероятный Халк" — это история о нём, о своих поисках искупления и мире, который продолжает его преследовать на каждом шагу.